Posts Tagged ‘ Teknologi Industri Pangan ’

BTP – Tugas Kuliah Kimia Pangan

A. PENDAHULUAN

Bahan tambahan pangan (BTP) adalah bahan atau campuran bahan yang secara alami bukan merupakan bagian dari bahan baku pangan, tetapi ditambahkan ke dalam pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk bahan pangan. BTP ditambahkan untuk memperbaiki karakter pangan agar kualitasnya meningkat. Pemakaian BTP merupakan salah satu langkah teknologi yang diterapkan oleh industri pangan berbagai skala. Sebagaimana langkah teknologi lain, maka risiko-risiko kesalahan dan penyalahgunaan tidak dapat dikesampingkan. BTP pada umumnya merupakan bahan kimia yang telah diteliti dan diuji lama sesuai dengan kaidah – kaidah ilmiah yang ada. Pemerintah telah mengeluarkan aturan-aturan pemakaian BTP secara optimal.

Lanjut Baca disini…

2011
11/22
POSTED BY
CATEGORY
Healthy
Teknologi Industri Pangan
TAGS


Tinggalkan komentar

Teknologi Fermentasi – Pengembangan Galur

Animasi

Assalamu’alaikum… Saya mau ngesahre file kuliah Teknologi Fermentasi – Pengembangan galur. Akang teteh yang berminat bisa donlot di 
Read More….

2011
11/03
POSTED BY
CATEGORY
BAHAN KULIAH
Teknologi Industri Pangan
TAGS




Tinggalkan komentar

Definisi dan klasifikasi Protein

Protein adalah zat makanan mengandung nitrogen, yang diyakini sebagai faktor penting untuk menjalankan fungsi-fungsi tubuh, sehingga tidak mungkin ada kehidupan tanpa protein. Protein merupakan senyawa yang terdapat dalam setiap sel hidup. Setengah dari berat kering dan 20% dari berat total seorang manusia dewasa merupakan protein. Hampir setengahnya terdapat di dalam otot, seperlimanya di dalam tulang dan kartilago, sepersepuluhnya dalam kulit dan sisanya pada jaringan-jaringan lain serta cairan tubuh. Semua enzim yang terdapat dalam tubuh merupakan protein. Bermacam-macam hormone merupakan protein atau turunannya.
Lanjut Baca Artikel Proteinnya disinii….

2011
11/02
POSTED BY
CATEGORY
Teknologi Industri Pangan
TAGS



2 komentar

Prinsip KPP – Aliran Fluida

Assalamu’alaikum… Saya mau nge share ppt kuliah ALIRAN FLUIDA.

file nya bisa donlot di Read More….

2011
10/26
POSTED BY
CATEGORY
BAHAN KULIAH
TAGS



Tinggalkan komentar

SPEKTA 2011

Video ini membuat saya rindu ingin kembali ke masa-masa menjadi Panitia Spekta. Suasananya memang berbeda, memberikan semangat tersendiri untuk saya. Sebuah pengalaman dan kenangan berharga juga untuk saya. Terima Kasih Panitia Spekta 2011. Terutama kepada Logister yang selalu bekerja keras demi kelancaran acara Spekta 2011.


Read More….

2011
10/22
POSTED BY
CATEGORY
LOGISTER
TAGS


Tinggalkan komentar

Indonesia Ikut Peringati Hari Pangan Sedunia XXXI 2011

TEMPO Interaktif, Jakarta – Menghadapi perubahan iklim yang tidak menentu, isu pangan menjadi hal penting bagi masyarakat dunia. Terutama menyangkut ketersediaan stok pangan dan keterjangkauan harga pangan. Atas dasar itulah Indonesia memperingati Hari Pangan Sedunia yang diselenggarakan pada 20-23 Oktober mendatang di Provinsi Gorontalo.

Ketua Pelaksana Peringatan Hari Pangan, Banun Harpini, mengatakan perubahan iklim dan pertumbuhan penduduk menjadi tantangan yang lebih kompleks terhadap ketahanan pangan nasional. Karena itulah penyelesaiannya harus ditangani secara multisektoral dalam kesepahaman yang sama dan holistik.
Read More….

2011
10/16
POSTED BY
CATEGORY
Teknologi Industri Pangan
TAGS


Tinggalkan komentar



free counters


browsers counterbebj.com - free visitors browsers counter

Streaming Radio Al Hidayah 107.6 FM Solo

Media Dakwah Menjalin Ukhuwah



Dua hal apabila dimiliki seorang dia dicatat oleh Allah sebagai orang yang bersyukur dan sabar. Dalam urusan agama ( ilmu dan Ibadah ) dia melihat kepada yang lebih tinggi lalu meniru dan mencontohnya. Dalam urusan dunia dia melihat kepada yang lebih bawah, lalu bersyukur kepada Allah bahwa dia masih diberi Kelebihan...

(( HR. Attirmdzi ))









"Islam muncul pertama kali dalam keadaan terasing dan akan kembali terasing sebagaimana mulainya, maka berbahagialah orang-orang yang terasing tersebut. Para sahabat berkata, “Wahai Rasulullah, siapa al-ghuraba ini?” Rasulullah saw. bersabda,“Mereka adalah orang-orang yang melakukan perbaikan ketika manusia sudah rusak.” (HR. ath-Thabrâni).